Hielo, hielo, bebé: cómo hacer la bola de hielo perfecta

cómo hacer una bola de hielo perfecta

Con el reciente resurgimiento del cóctel artesanal vino un énfasis periférico en el todopoderoso cubo de hielo. Después de todo, ¿de qué sirve un Old Fashioned hecho por expertos si losas oblongas de hielo insignificante lo están diluyendo? Por el contrario, la bola de hielo perfecta es una esfera o un cuadrado formidablemente denso. Solo uno de estos cubos grandes y geométricamente refinados mantendrá su cóctel frío y sin diluir durante períodos de tiempo más largos. Tan eficaz es la bola de hielo perfecta que podría considerar usarla para mantener cualquier bebida, alcohólica o de otro tipo. Sí, estos bebés helados están realmente hechos para durar.



Este artículo es parte de nuestra serie Brews & Bottles.

También te gustará:
Mira cómo se hace el whisky
Guía de las mejores destilerías de Australia
Los 12 mejores whiskies australianos que debes probar





bola de hielo en vaso

Sin embargo, mantener una temperatura fría sin derretirse es esencialmente el requisito previo básico para la bola de hielo de whisky común. De hecho, muchos dicen que suele haber margen de mejora. La mayoría de los autoproclamados expertos en hielo afirmarían de hecho que la bola de hielo verdaderamente perfecta es tan clara como sólida. Además, esos mismos expertos argumentarán que la mayoría de los métodos estándar generalmente hacen que la bola de hielo de whisky se vuelva turbia por dentro, lo que significa resultados menos que perfectos.



Aquí en Man of Many no somos tan exigentes que no podamos tolerar un poco de nubosidad en nuestra bola de hielo. Si la bola de hielo mantiene la bebida firmemente fría durante un largo período de tiempo sin derretirse, entonces estamos felices como almejas intoxicadas. Dicho esto, demasiada nubosidad definitivamente puede ser un desvío, por lo que si las bolas de hielo transparentes son fáciles de lograr, considérenos invertidos en la causa.

mirada superior de bola de hielo

Hemos encontrado algunos tecnicas detallando cómo hacer la bola de hielo perfecta. La clave es utilizar una fuente de agua limpia y luego influir en la dirección en la que avanza la congelación. Esta congelación direccional se logra invirtiendo el molde con el orificio apuntando en un ángulo hacia abajo. Para ello, primero llene el molde con agua y luego selle el pequeño orificio con el dedo. A continuación, coloca el molde encima de algo como un recipiente o vaso de acero inoxidable con el orificio hacia abajo. Déjalo así en el congelador. Lo que sucede es que la congelación comienza en la parte superior del molde y desciende, forzando la salida de burbujas de aire por el camino. Cuando esté listo, retire la bola de hielo del molde y observe una bola de hielo prístina y perfecta.



proceso de fabricación de bolas de hielo

Si su congelador está configurado a 0 ° F, entonces el agua podría congelarse demasiado rápido y se formará un enturbiamiento. Uno Makezine recomienda emplear una funda de espuma externa alrededor del molde para ralentizar el proceso. Si eso parece demasiado esfuerzo, probablemente lo sea, ya que después de todo estás tratando de disfrutar de tu whisky, no de retomar la química de la escuela secundaria. Pero si solo la bola de hielo más clara es suficiente, ¡arroje esa funda de espuma de triple capa como el técnico de laboratorio de cosecha propia que es!

olla de congelación de bola de hielo

Al final del día, la bola de hielo perfecta significa una que conserva una forma sólida y no se derrite. Para eso hay bastantes moldes y bandejas en el mercado. Están los populares y confiables negros bandejas de silicona del acertadamente llamado Boldrz. También disponibles (y asequibles) están los Moldes de hielo Tovolo Sphere , que adoptan un enfoque básico y sin restricciones. Para moldes perfectamente esféricos que encajarán boca abajo sobre un vaso, considere la Fabricantes de bolas de hielo de TeiKis. Y para los bebedores de rocas que quieren un tamaño más pequeño y un mayor rendimiento, no busquen más que el Hutzler. Bandeja de bolas de hielo .

olla para hacer bolas de hielo

Si bien las cualidades exactas de la bola de hielo perfecta pueden ser objeto de debate, realmente no se puede debatir la efectividad de una mayor densidad y tiempos de fusión más lentos. Después de todo, no es muy frecuente escuchar a alguien quejarse de que su bebida no está lo suficientemente aguada. La bola de hielo de whisky es una forma indolora de dejar que el sabor natural de su bebida siga su curso. Si los abrevaderos de tu localidad no los están usando, deberían hacerlo.

Este artículo es parte de nuestra serie Brews & Bottles.

¡Un brindis por el Día Mundial del Whisky el 20 de mayo! El primer registro escrito de whisky apareció en 1494. Son 523 años que el mundo ha sido agraciado con el agua de la vida. ¡Brindaremos por eso! Disfrute de un whisky escocés de malta única Aberfeldy de 12 años para celebrar esta feliz ocasión. Encuentra tu mezcla en @danmurphys #worldwhiskyday #drinkresponsibly # 18 + #ad #mydanmurphys #shotbymanofmany

Una publicación compartida por Man of Many - manofmany.com (@manofmanytastes) el 18 de mayo de 2017 a las 4:07 am PDT

También te gustará:
Mira cómo se hace el whisky
Guía de las mejores destilerías de Australia
Los 12 mejores whiskies australianos que debes probar